seminerdeydim;

pazar günü cadde bostan kültür merkezinde;

gezi ve mimari fotoğraf semineri' ne katıldık;

sponsorlardan; panasonic firması yeni ürünü Limux DMC LX1'i de tanıttı;

seminere yerli yabancı birçok kişi katıldı;

seminerin sunumu ve anlatımı çok başarılı idi;

bilmediğim birçok şey öğrendim;

ve öğrenmem gereken bir çok şeyi listeledim :)..anlatıcı Murat Gür beye teşekkür ederim..

diğer sponsor Kadıköy Belediyesi idi;

ve bir kez daha gördümki gerçekten mükemmel bir kompleks yapmışlar;

kültür merkezinin içinde bir çok sergide vardı;
ressamın adını almayı unuttum bir çalışma;

ve tiyatro oyunları da sergileniyor;

çıkarken öğrendiklerimizi hemen uygulamaya başladım;

hem hareket halindeki kişi; hem bir parlak zemin arkasında;

yani meloş binadan çıkmaya çalışırken benim kadraja giriverdi;

seminerden sonraki ilk mimari fotoğrafım;

geniş açı ve alttan yukarı doğru çekim ile bina komple kadrajda;

ters ışık ve şehir gezintilerine örnek bir kare;

araçlar-insanlar kadraja girmesin diye uğraştım böyle oldu :)
yine cadde de kadrajıma takılan bir seyyar satıcı;
yine caddede gezerken görebildiğim açıdan trafik yoğunluğu;

of of renklere bakın ;

cadde de akşamları ful çeken bir mekan;

sokak müzisyenleri;
cadde de çokca tercih edilen bir mekan;

burda güzel olmayan kadrajda çok fazla model var ve mekanın çekimini engellemiş;

yaşamak için şehrin betonlarına tutunan görkemli bir ağaç;

ışık detayı pek iyi değil;

caddede meloş;bir seyyar satıcının tezgahı;

sanırım modeller pek yabancı gelmedi; :)

kadıköyde tramvay;

bana yoldan çekilmem için korna çaldılar ama ben çekene kadar kımıldamadım :)

altıyoldan iskeleye inen cadde;

biraz zoom yaptım ama ışık yine dengesiz oldu;

netlik pek iyi değil;

kadıköy-eminönü iskelesi;kadıköy meydanı, beşiktaş iskele tarafında sevgili Rize'li ler horon halayında;
cumartesi günkü kadıköy turumuzda;

sevgili fıstığımpatim'in penti'den bana aldığı;

balık çantam;

başka bişi almadıkmı? pentiden!

tabiki aldık; onlar daha sonra :)

[diğer fotolar için tık tık]

sokak müzisyenleri

[seminer sonrası çekimlerden]

veee sahne!!!

daha önce sizlerle paylaştığım kostüm çalışmalarım yada çabalarım :)

sahiplerine teslim edildiler;

yeni milkaların çalışmalarıma verdiği ivme

geçen hafta geçici vergi çalışmalarım vardı.. öyle çok rakam baktım, saydım, topladım çıkardım ki.. nerdeyse üç günün sonunda bir kaçtır iki iki daha kaç eder bilemeyecek kadar kafam karışmıştı.. daha doğrusu sıkılmıştı, daha doğrusu bunalmıştı.. :))hemen markete koştum; tatlı bişiler yemem lazımdı.. şok var çok yakında.. ve eti browni intense lerimden almaya enerjimi geri kazanmaya gitmişken; şok'da şok oldum !! yoktu.. kalmamıştı, bitmiştii.. yüzüm dökük raflara baka baka dışarı çıkarken; son kısımda lila lila paketler gözüme çarptı.. bunlarda neydi? hemen aldım elime bir tane.. baktım üzerindeki bilgileri okudum; market görevlisinin tavsiye bilgileri eşliğinde... zaten milka denince benim dünyamda tavsiyeye pek gerek yoktur ama

denemiş olanların düşüncelerini almak da iyi oluyor..

sınırlı sayıda çıkardığı bu seri;

Milka Gold (portakallı)

Milka Silver (çilekli-yoğurtlu)

Milka Bronze (fındıklı karamel dolgulu)

olmak üzere üç tablet çikolatadan oluşuyor..

..denemenizi tavsiye ederim..

yine hediyeler var; hemde el yapımı!

haydi arkadaşlar şansınızı deneyin;

sevgili senaçeyiz'den çok şık yastık takımları..

çekilişin koşulları;

İzleyicisi olup,

sayfanızda duyurmanız

ve hediyeyi kabul edeceğinize dair yorum bırakmanız yeterli.

bol şans...

semiz otu salatası

semiz otu ayıklaması ve yıkaması zor ama hızlı yenilen lezzetli bir sebzedir.

bu nedenle işyerinde yapımı biraz zor oluyor benim için..

yıka, süz.. yıka, süz.. sirkeli suda beklet.. yıka, süz :))

salata tabağına önce semiz otlarımızı koydum ben..

diğer kullanacağım malzemelerin üzerinde olması daha çok hoşuma gidiyor..

çeri domatesler dörde bölünüp, salatalıklar alaca soyulup küp küp olarak doğranıp,

semiz otlarının üzerinde karışık olarak yerlerini aldılar;

üzerine biraz tuz ilave ettim;

ve son olarak sosumuz ile servise hazır hale geldi salatamız..

salatanın sosunu;

yarım su bardağı zeytinyağı, bir yemek kaşığı nar ekşisi, bir tatlı kaşığı salça, bir tatlı kaşığı mayonez, bir tatlı kaşığı dolusu kekik ve istenildiği kadar tatlı kırmızı toz biberi karıştırarak hazırladım..

...afiyet olsun...

siyah beyaz kombinasyon

siyah beyaza bürünen mutfağıma üç yeni üye daha katıldı;

aslında onlar daha önce bana kapıyı üç kere çalan postacı tarafından getirilmişti;

şekerlik olarak kullanıma aldığım bu sevimliler sevgili sihirli mutfağım'dan;

zarftan çıkıp buzdolabımdaki yerini alan bu siyah beyaz çiçek magnet sevgili acemihobici'mden gelmişti..

hediye almak da vermek de güzel, ama hediyelerin kullanımı beni daha çok sevindirir.

..şekerlerim tekrar teşekkür ederim..

kemalpaşa/peynir tatlısı

yapılışı kolay, lezzeti eşsiz bir tatlı; kemalpaşa diğer adı ile peynir tatlısı;

bir paket tatlıyı 1 lt su ve 750 gr.toz şekerden oluşan şerbetimize

kaynamaya başlayınca atıyoruz;

ve 15 dk daha kaynatıyoruz; ve tatlıları şerbetin içinde soğumaya bırakırız;

soğuyunca tatlımızı servis tabağına alırız;

Kemalpaşa Tatlısı, yüzlerce yıldır, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde, küçük süthanelerde üretilmeye başlanan ve eski adı Kirmastı olan Mustafakemalpaşa ilçesine ait bir tatlı çeşididir. Bir başka yerden Mustafakemalpaşa'ya gelmemiş, tamamen bu ilçede bulunmuştur. Günümüzde de, sadece Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilmektedir.

Halen 15'e yakın tesiste, günde 1 milyon adete varan üretim miktarlarına erişmektedir. Ramazan aylarında tüketim artmaktadır.

Özelliği; Aslı Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı olan ve yaygın adıyla Kemalpaşa Tatlısı olarak bilinen tatlı ilçede günlük üretilir ve taze olarak tüketilir. İlçe dışında ise raf ömrünün kısalığı nedeniyle peynir oranı düşük ve kurutulmuş tatlı satışı yapılmaktadır. Bu nedenle ilçede yenilen tatlı ile dışarıda tüketilen tatlı arasında belirgin lezzet farklılıkları bulunmaktadır.

Yapılışı; Süt, dev kazanlarda pastörize edilmekte ve peynire dönüştürülmektedir. Yaklaşık 1 ton sütten, 160 kg. tatlılık peynir elde edilmektedir. Kazanlarda bu peynir, un, irmik ve yumurta ile hamur haline getirilerek, Kemalpaşa Tatlısı şeklinde kesilmekte ve 320 derecelik fırınlarda, 17 dakika pişirilmektedir. Fırın sonrası soğuyan tatlılar, kullanıma hazır hale gelmektedir.

Hazırlanışı; Tatlı, kaynayan şekerli suya atılarak, şişmesi sağlanır ve şerbetin içinde soğutulur. Süzülerek tepsilere dizilen Kemalpaşa Tatlısı ceviz, fındık, fıstık, kaymak, hatta dondurma ile servis edilebilir. [kaynak]

ben yanında kaymak yada yoğurt ile servis edilmesinden hoşlanıyorum :) özellikle yoğurt olunca daha hafif oluyor, bunu birçok tatlıda uyguluyorum :) böylece şekerin etkisi kesiliyor biraz ve daha çok tatlı yiyebiliyorum :))

papatyalarım

[papatyalar için rabiasultan'a teşekkürler]

karagöz & hacivat

hacivat: hoşgeldin sevgili Karagöz'üm.

karagöz : hoşbulduk kel kafalı kara üzüm!

hacivat: - Nereden gelip, nereye gidiyorsun bakalım?
karagöz:- Bir yere gittiğim yok da, oğlumla kaç saattir okuma-yazma çalıştık... Biraz gezeyim dedim.

hacivat: - Tabii iyi yaptın efendim, kafan balon olmuştur.
karagöz: - Hay hay, kafam balon oldu da uçmasın diye boynuma yapıştırdım.

hacivat: - Hemen yanlış anlama, yani uzun zaman ders çalışmaktan kafan şişmiştir.
karagöz: - Kafam pişti de soğutmaya çıktım.
=================================
bitti işte bitti.. pazartesi akşamı,

sevgili rabiş'imin getirdiği papatyalarıma baka baka dikişlerimizi diktik;

son kısımlarında sevgili fıstığım ve gaye de vardı,

desteklerinden dolayı üçünüzede çoook teşekkür ediyorum;

geçen hafta mutfağıma diktiğim cicilere birde bu havluyu ekledim geceye nokta koymadan;