ve güzel bir
akşamı birlikte geçirmiştik..
akşamın devamında cumartesi sabah kendimizi ümraniyedeki kumaşçılar sokağında bulduk..
aldıklarımız ve gördüklerimiz sonraki bir yayında ancak şimdi;
akşam çayına
fıstık ve pati yi de çağırmışken birlikte yaptığımız yemişleri anlatmak istiyorum;
tavuklu kuskus salatası; bildik makarna salatası gibi yalnız malzeme kuskus :)
içersinden haşlanmış didilmiş tavuk, maydanoz, mısır, tuz, kırmızıbiber,
limon yağ arzu edilirse nar ekşisi..
klasik peynirli börek; yufkaları tepsiye dizerken aralarına,
süt+yumurta+sıvıyağ kompozisyonu sosu gezdiriyoruz..
bu yumuşaklığı ve böreğin kabarmasını sağlıyor..
rabiasultan 'ın bir çırpıda yaptığı mercimekli köfte;
fotoğraf biraz kalitesiz sanırım; ben çekerken bitecekler diye acele ettim gibi geldi bana ! :))
annem köye gitti; gittiği günde canı çekmiş pazardan çilek almıştı..
bir kısmda bize nasip oldu!
harikalar ya bayıldım ben bunlara.. mor olana tuz koydum, yeşil olana karabiber konulacak;
çok şekerler ya.. gidip gelip mutfağa bakıyorum seviyorum ben bu cicilerimi;
koştuk terledik geldik ama kan şekerimiz düştü şekerlere saldırdık :)))))))))))))))))
bahane de lazımya mecburen :))