16 Ağustos 2010 Pazartesi

Ramazan ayının ilk üretimlerinden :)

nuska börek; hazır yufka ile yapılan çok kolay bir börek;
iç olarak çok çeşitli malzemeler kullanıyorum ben.. bu seferki peynirli;
5 adet yufka, 400 gr.lor peyniri, 1yumurta, bir su bardağı süt, bir çay bardağı sıvıyağ,
kırmızı tatlı toz biber, nane, bir miktar tuz..
bu harcı hazırlayıp uzunca kestiğimiz yufkanın bir ucuna bir miktar konulur ve çarpraz bir
şekilde katlanarak nuska şekli oluşturulur..
üzerine yumurta sarısı sürülerek 160 derecede ısınmış fırında pişirilir.
yalancı tavuk göğsü; bu tarif ayşe ablamın elinden..
bende kayıtlı ve kullandığım tariflerden farklı, daha akılda kalıcı, ve lezzetide çok güzel;
bir bardak süt, bir kaşık şeker, bir kaşık un. ölçü bu.. istediğimiz kadar eşit olarak miktarı artırıp pişiriyoruz. her bardak ölçü için yarım yemek kaşığı tereyağı ilave edip çırpıyoruz..
üzerinede dr.oetker'in böğürtlenli sosunu kullandık.. yine yalancı tavuk göğsü; bu seferki benim imalatım;
ölçüler yine aynı sadece sunumda değişiklik yaptım;
kaselerin dibinde beş altı minik dilim şeftali var..
biraz tarçın serptim ve üzerine tavukgöğsünü paylaştırdım.. ve yine tarçın..
... bereketli sofralarınız olsun ...

8 yorum:

annemineli dedi ki...

Canım, bitanem..ne desem az gelirrrr..Herşey seninle güzel oluyor.Böreklerde hoş olmuşlar...Ellerine sağlık,Kocaman öptüm....sevgilerrrrrr....

derya dedi ki...

Canısı ellerine sağlık böreğimiz ve tatlımız ha
zır bir çorba eksik sanırım:))Kocaman öpüyorum.

nilgün komar dedi ki...

anneminelleriii; canım benim.. birlikte güzel herşeyy... bende seni çok öpüyorummm....


deyalım; tekrar hoşgeldin... evet birde çorba tamam zaten başka bişi yenmiyorr...

karabidikim dedi ki...

ohohhh çıtır çıtır ne güzel.Ellerine sağlık canım.

Hilal dedi ki...

ahh be Çelebim, tavuk göğsü benim en sevdiğim tatlı diyebilirim, akşama yapmak lazım şimdi:)) börekler de nasıl çıtır çıtır olmuştur, ellerine sağlık sevgiler

nilgün komar dedi ki...

karabiğim; evet ya çıtır çıtır sürekli aynı şeyleri yaptığım için başka yayınımda yok :) birde tavada kızarmışı var onları da yakında eklerim.. sevilince heryerde aynısını yapıyorum :) dünden beride irmik tatlısına dadandık.. yayınlayamadım diye de üzülüyordum bugün gene pişireceğim birazdan :)

hilalim; evet ya irmik tatlısı ve tavuklarınğsünden bende vazgeçemiyorum.. yap yap çok kolay.. unu kavurmanada gerek yok.. daha kokulu oluyor falan diyorlar ama lezzet aynı zaten kokusunu almadan da bitiveriyor :) ben yemek yaparken en kısıkta bir kenarda da onu kaynatıyorum arada karıştırarak, hiç zamanınında almıyor böylece.. muckk

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım merhaba iyikide uğradım bloğuna.ne enfes lezzetler var.emeklerine sağlık canım.izlemeliyim bu bloğu mutlaka.ha ben neden geldim.sana davetiye getirdim arkadaşım.bloğumda yemek etkinliği var sen de davetlisin.sevgiler...

nilgün komar dedi ki...

minticiğim hoşgeldinn!!! hemen gelip davetine icabet ediyorum..