27 Ekim 2010 Çarşamba

tavuklu bezelye;


ablamın yazın pazardan alıp, haşlayıp dolaba atmış olduğu bezelyelerden bir paketini pişirdim :)
ablam: -iyiki yapmışım ya; dur daha kış gelmedi hemen bitirme, dedi :)
"amaaaan nasılsa konservesi çok var, dolapta biraz yer açılsın" dedim bende :)
bir konserve miktarı kadar bezelye için büyükçe bir adet beyaz soğanı
küp küp doğrayıp pembeleşene kadar kavurdum;
üzerine minikçe kuşbaşı doğranmış tavuk etini ve bir tutam kekik ilave ettim;
biraz soteledikten sonra yine küp küp doğranmış 4 orta boy domateside katıp kapağını kapatıp sotelemeye devam ettim;
kararına varınca suyunu, tuzunu katıp kısık ateşte kaynamaya bıraktım;
kaynayınca bezelyeleri ilave edip bir süre daha pişirdim..
[tavuklar sotelendiği ve bezelyelerde konserve kıvamında haşlanmış olduğundan dolayı,
son kısımda çokca pişirmeye gerek yoktur;
bezelyeler dağılmayacak yapıda olduğu anda ateşten alınmalıdır.]

4 yorum:

annemineli dedi ki...

Canımın içi; sensiz bir buluşma olacak ama, inan tadı olmayacak,enin için bol bol reim çekeceğiz, işallah bir dahaki buluşmalarımıza, bakarsın ben Bursalıları toplar İst. buluşmalarına gelirim...Sevgi ve özlemle öptüm....

nilgün komar dedi ki...

annemcik; geleceğim ben sınavdan sonra haber vereceğim kızlara gene buluşuruz!

♥ Umutfak ♥ dedi ki...

Annemde yapar zaman zaman, sırf bezelye yemekten daha iyi oluyor bence. :)
Ellerine sağlık.

nilgün komar dedi ki...

evet umutfakım; bir iki tanede patates de konunca daha da bir coşuyor lezzeti :) bezelyeye bayılıyorum ben zaten :)