5 Ağustos 2011 Cuma

ramazan 5.gün;



bu yılki ramazan ekibi ile birlikte bu akşam bizim evdeydik;

birkaç gündürki menülerde et ve tavuk olunca kardeşimin önerisi üzerine balık ana menü olarak belirlendi..

zaten pişirme görevinide kendisi üstlendi..

özellikle böyle günlerde ailecek mutfakta olmak beni mutlu eder.. ancak birbirimizle çarpışmamak şartı ile..

ne de olsa herkesin farklı bir tarzı var değilmi?





fırında somon: fileto yapılmış somon balıklarını fırın tepsisine diziyoruz.. üzerini kapatacak kadar miktarda rendelenmiş domates ilave ediyoruz ve çeşni olması için ince kıyılmış sivri biber ile süslüyoruz.. tuz çok fazla olmamak şartı ile üzerine serpiyor ve birkaç taşım ocak üzerinde kaynatıyoruz.. bu aşamada domatesler sularını salıyor..
sonra 170'derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz.. bu aşamada rendelenmiş kaşar peyniri üzerine ilave edilerek eriyinceye kadar fırında tutuyoruz.. işte bu kadar..
yanında haşlanmış patates ve bol salata ile servis ediyoruz..

dünkü sağlık durumum pek iyi değildi biliyorsunuz; bugün iyice tavan yaptı benim mide :) sonra karın ağrıları başladı.. sanırım soğukalgınlığı yada halk tabiri ile üşüttüm :) iftardan sonra ancak bir iki saat dayanabildim ve sıcak ballı su içip kendimi uykuda buldum :) gülüyorum çünkü ekip çay faslına geçmiş sohbet ederken ben rüyalar alemindeydim..

bir ara kanepedeki ilk uyku partimden uyandığımda baktım okeye beşinci gerekmediğini gördüm :) hemen ikinci parti uykuya geçtim kendi odamda.. sonrasında sahurda açtım gözümü.. sofra hazır herkes hazır bir ben uykudan yeni kalkmış.. 

herkese sağlıklı günler dilerim..

5 yorum:

ÖRGÜÇANTAM dedi ki...

Canım ben resmi görünce pizza sandım balık aranıyorum:))) ellerine sağlık.

yıldız dedi ki...

geçmiş olsun nilgünüm
havalar enteresan kendine dikkat et
mideye özellikle dikkat

bende pizza sandım ama tarifi birkez denemeek lazım güzel hatta enfes gözüküyor afiyet olmuştur emnim:)

Nilgün Komar dedi ki...

çok teşekkürler canlarım.. daha dikkatli olmaya çalışıyorum..
sevgiler..

maviii dedi ki...

merhaba cnm :)) mutfakta çarpışmamak lafına tebesüm ediyorum hala ben de bugün kızkardeşime anneme çarpmamak için baya çaba safrettim:))yazamansamda bakıyorum cnm ojelerine farklı ve güzel tasarımların var öpüyorum

Nilgün Komar dedi ki...

maviciğim; evet ya bu çaba süper eğlenceli de oluyor bazen ya neyseee!! ojeler ayrı bir dünya değilmi? beğenilerine sevindim.. sevgiler.. bende öptüm...