13 Ocak 2012 Cuma

iskenderun seyahati-4;


pazar kahvaltısında dur demeseydim ne olacaktı bilmiyorum, ceylan'ım onu da yapalım bunuda yapalım dedi durdu.. ben istemem diye hep engel oldum, zaten az yerim ben.. hele bu sıralar diyetteyim hepten az yiyorum :) tabi götürüyorum nutella'yı başka zamanlarda sonra böyle güzel lezzetleri yakaladığımda da az iştahlı oluyorum diye kendi kendime de kızmadım değil :) 










yaren'in fotolarını çekmeye çalıştığım anlardan biri,
nerdeyse objektiften içeri girecekti :) 


ve bizim bildiğimiz kısır, onların deyimi ile İÇ;
benim bildiğim şekilde yapılmıyor tabiki..
bulgur salça,zahter ve biraz ılık su ile karıştırılıp dinlenmeye bırakılıyor,  

bu sırada içine konulacak maydanoz ve soğan ayıklanıp doğarnıyor, 
ve yanında servis edilecek tere ve marul yıkanıp hazır hale getiriliyor; 


ordaki gerçek yani içinde nişasta olmayan narekşisi;  

dinlenmiş olan bulgur zeytinyağı ve narekşisi ilave edilerek yoğrulur: çiğ köfte gibi,
ama o kadar uzun süre değil.. arada tadına elinizi ılık suyla ıslatıyorsunuz ve 
tadına bakıp hazır olduğunu anlayana kadar yoğuruyorsunuz; 



kıvama gelince maydanoz ve soğan ilave edilerek harmanlanır; 

ve yanında tere, marul, domates, biber ve ayran ile servis ediyorsunuz; 

foto makinesine yaklaşan yaren görülüyor burada yine :) 

seyahatname'min bir bölümünün daha sonuna geldik; 
bir sonraki seyah yayınında görüşmek üzere :) 

10 yorum:

SED dedi ki...

hahha çok güzel bir post olmuş :))
yarencim çok tatlı Allah bağışlasın Ceylan ablam da o gebe haliyle yoğurmuş vAllah helal olsun maşaAllah diyelim :) sen de çok güzel olmuşsun gri yakışmışş ;)

Nilgün Komar dedi ki...

sedacık; çok sağol canım bir daha gidersem sana haber vereceğim sende ordan bin gel :)

SED dedi ki...

inş. inş.. çok isteriimm!! ama önce sen gell ;)

lizaaaaa dedi ki...

canım çekti ama :)))

Nilgün Komar dedi ki...

hemen yapalım şekerim sanada :) gel gel :)

CEYLAN dedi ki...

BEN HARİÇ BÜTÜN RESİMLER GÜZEL:)) EE İNSAN KARNI ÖNE FIRLAMIŞ OLUNCA PİJAMADAN BAŞKA BİŞEYLE RAHAT EDEMİYOR..GÖZLERİNİZE VERDİM RAHATSIZLIKTAN DOLAYI ÖZÜR NİLGÜNÜN OKUYUCULARI:)) YANLIZ KAHVALTI MASASINI GÖRÜNCE CANIM İSTEDİ BAK:)) BU PAZARA ARTIK...

Nilgün Komar dedi ki...

ceylanım olurmu şekerim hiç öyle şey benim öyle çok pijamali fotom vardır ki korkarsın :) ama ben genede bütün fotolardaki hallerimi seviyorum.. hem sen demesen kimse anlamayacaktı :) evet bu pazar arıcam seni bakayım ne var menüde :)

rebeltakipte dedi ki...

afiyet olsun,leziz bir post olmuş :) ufaklık da pek şekermiş :)

Yagmur İpar dedi ki...

Güzel masa. Şifanız olsun. :))

♥ rosamary♥ dedi ki...

vay ben ne yapam da nerelere gidem oy oy oy oy oy oyyyy ühüüüüüüüüüüüüüüüü:((((((
şimdi bu postların içinde omak vardııııııııı(bu ı harflarini eko varmış gibi okuyunuz lütfen acıtasyon heldeyim çünküm)

ayyy ne kara ne kadar ne kadar güzel geçmiş zamanınınız .. ben bu camiadan fazla uzak kalmışım ceylan ablanın hamile olduğundan haberim yoktu hayırlı olsunn ona da inşallah sağ sağlım doğar bebişi :))

ps: çok kıskandımmm!!! bana ulaşmak için attığın maili günler sonra görmenin acısı içerisindeyim halen:S