aslında biraz farklı bizim imamın bayılışı :) adı da değişecek galiba bu yemeğin ama herkes yine bu isimde anacaktır aklımıza kazınmı 50 küsür senedir.. bu tarifdeki farklılılar ise yeşil biber ve pirinç kullanılmış olması; kullanan kişide kardeşim Memo;
iki adet soğan pembeleşinceye kadar kavurup 2-3 orta boy çarliston biberide ilave edip soteledi; sonrasında 4 orta boy domatesi küp küp doğrayarak ilave etti ve domatesler yumuşayınca patlıcanları [bir kilo ve alaca soyulup tuzlu suda bekletilmiş] ilave ederek kapağını kapadı; pişmesine 5 dk kala bir çay bardağı pirinç ve tuzunu ilave etti.. pirinçler pişince ateşten aldı..
bizde afiyetle yedik. :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder