12 Nisan 2013 Cuma

tonbalıklı & mısırlı makarna;


ton balığını önceleri yemiş ama sonradan tanımış ve çok sevmiş biri olarak :) mümkün olabilen her yerde kullanmak düşüncesi içindeyimdir.. sade makarnanın yanına servis ederek çokca yemiş sonradan içine katıştırıp öyle servise geçmişimdir.. almanya ya gittiğimde yengemin bize ikram ettiği spesiyalllerinden biride tonbalıklı fırında makarna idi.. ben tencerede yapıyorum çünkü tarifteki krema elimde olmadığında kendi usulümce tencerede pişiriyorum işte :) amma konuştum yahu yazana kadar gene acıktım bak şimdi... 


Malzemeler; 1 paket burgu yada fiyonk makarna,
1 küçük boy mısır konservesi,
1/2 demet dereotu,
100-150 gr. tonbalığı konserveresi,
tuz, zeytinyağı.
Yapılışı; Makarnayı bol suda tuzunu da ilave ederek damak zevkinize uygun olarak haşlayıp süzülür.
haşlama tenceresi su ile durulanıp tekrar ateşe alınır ve bir iki kaşık zeytinyağ konulur.
yağ yeteri kadar ısınınca makarna ilave edip karıştırılır.
yağ makarna ile iyice harman oldu dediğinizde ocaktan alınır ve ince kıyılmış dereotu,
suyu süzülmüş mısır ve fazla yağı alınmış ton balığı ilave edilerek,
ezmeden bir kez daha harmanlanır.

bahsini ettiğim krema olsaydı bu harmanı bir borcamın içinde kremayıda ilave ederek 
yapıp sonra makarnayı bir müddet fırınlayacaktık :) 

ama yapamadık.. ahh kader ahhh....
kime şikayet edeyim seni :)))))

5 yorum:

nurtenbegendi.blogspot.com dedi ki...

Misssss. Afiyetler olsun canım.

T.C. Nilgün Komar dedi ki...

Tesekkur ederimmmm

çatlakkafe dedi ki...

ellerine sağlık canım, afiyet olsun

rabiasultanipek dedi ki...

canım afiyet olsun, makarnadan kaldımı :)

Sinem dedi ki...

Yaz akşamlarımın vazgeçilmezidir...