semiz otu salatası

semiz otu ayıklaması ve yıkaması zor ama hızlı yenilen lezzetli bir sebzedir.

bu nedenle işyerinde yapımı biraz zor oluyor benim için..

yıka, süz.. yıka, süz.. sirkeli suda beklet.. yıka, süz :))

salata tabağına önce semiz otlarımızı koydum ben..

diğer kullanacağım malzemelerin üzerinde olması daha çok hoşuma gidiyor..

çeri domatesler dörde bölünüp, salatalıklar alaca soyulup küp küp olarak doğranıp,

semiz otlarının üzerinde karışık olarak yerlerini aldılar;

üzerine biraz tuz ilave ettim;

ve son olarak sosumuz ile servise hazır hale geldi salatamız..

salatanın sosunu;

yarım su bardağı zeytinyağı, bir yemek kaşığı nar ekşisi, bir tatlı kaşığı salça, bir tatlı kaşığı mayonez, bir tatlı kaşığı dolusu kekik ve istenildiği kadar tatlı kırmızı toz biberi karıştırarak hazırladım..

...afiyet olsun...