bugünkü işyeri menümüze ana yemek olarak imam bayıldı pişirdim;
bir kilo patlıcanı tamamen soyup cips modelinde kesip tuzlu suya yatırdım :)
hani hep patlıcan yatağında diyorlar ya şu meşhur yemekteyiz programında :)
benimkilerde tuzlu su yatağında :)))
dört adet orta boy soğanı jülyen modelinden hazırladım,
üç adet büyük boy domatesi de kabukları soyup,
küp küp doğrayarak soğana ilave edip imam bayıldının harcını hazırlamaya başladım;
karabiber ve tatlı kırmızı toz biber ve tuz istediğim miktarda ilave ettim;
ancak, imambayıldının en önemli şartı olan sarmısak bu sefer yedek kulubesinde kaldı :)
koku yapmaması açısından işyerinde pek kullanmıyorum da ondan :)
bir sıra harç bir sıra patlıcan olmak üzere tencereye tüm malzemeyi dizdim;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcXmCJKX4HvvGmSC7dXrnYWwRANNSMnmVHhMyiX0EOHkIVVQ-AStXWH0EMUyB7mxsX3aKSVfXM3j4YaXlPKACPrfK5YIUudG6SUy0j5VK2vG23xy0miVG-TYX5FVealzYEa_FNh8TJ3GU/s400/Foto%C4%9Fraf-0023.jpg)
servis edilirkende daha hoş oluyor böylece..
ve karıştırmadan piştiği içinde bir sorun olmuyor dizilmiş olması :))
bu fotoğrafda bayıldımızı yarıya pişmiş görüyorsunuz;
bu aşamaya geldikten sonra üzerine bir çay bardağı zeytinyağı ilave ettim;
[ yandaki tavada da şehriyeli pirinç pilavı pişiriyordum ]
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgskgqMNhXjERK2_RVcDPc0Q4esagOk3QOWXjL2OVW0xYWpD6ki7JcE3dA0qiPPpyYC82H_tEA7ZhmiDYUMu6aDJUHGsGZ9HSSb5ypw08IsO7LULr8d-xvU6UEETQlXnnsH1cCBf47rf7w/s400/Foto%C4%9Fraf-0024.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQXDbnIOc5m7QFuqvBdEmkEBzgnmgFzibC5CUxRltWWgePcNo9JZXcyCLKbRXBFBgR1xeiMaYiA6TZz3eV4ASrFUEx_TA-L0Xgz0_ydBahFFJ1DIXSyehdMLYSVK5xIiH4gCKgdULNPng/s400/Foto%C4%9Fraf-0026.jpg)
ve mevsim salatamız;
göbek marul orta büyüklükte doğrandı ve her zamanki gibi en altta yerini aldı :)
üzerine soyulmamış taze salatalıklar küp küp doğranarak ilave ettim;
domatesleri de kabuklarını soyup ve yine fazla büyük olmayacak şekilde
küp küp doğrayarak salatalıkların üzerine dizdim;
biraz taze nane ince ince kıyarak üzerine hem süs hemde lezzet ilave olarak koydum;![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0df01u41uXvqu5b3Vz90ltgWi5nhhqsFQ7GBkY1_BDIittBhAzq5qmeHU0B0gCJ7gm0shYeUf9YyVeQ4Bvc-0yO645COLjMZ6jvIvftjDWriRzSOPF8mcZiJxt0AdOvYmS6X8hzp_3XM/s400/Foto%C4%9Fraf-0021.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0df01u41uXvqu5b3Vz90ltgWi5nhhqsFQ7GBkY1_BDIittBhAzq5qmeHU0B0gCJ7gm0shYeUf9YyVeQ4Bvc-0yO645COLjMZ6jvIvftjDWriRzSOPF8mcZiJxt0AdOvYmS6X8hzp_3XM/s400/Foto%C4%9Fraf-0021.jpg)
bir miktar kekik de en üzerine;
hem lezzet hemde mide dostu olarak hemde koku verici olarak serpiştirdim; ve son olarak üzerine sosunuda ilave ettim;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYv7APhFot98JrQeivcoDzMZSZ-TFORsNwtA2ubE3yOmmc7ZKzlIyCK0ztSBYuHqRNo3ockKhWpgQyYp5nOhKciNwkwjlEOScUv9tyhyphenhyphenC0RDjh4p-Q_TuUKimllDCH6n56yyO9MowNK8/s400/Foto%C4%9Fraf-0020.jpg)
salatanın sosu; bir çay bardağı zeytinyağı, bir yemek kaşığı nar ekşisi, tuz, 1/3 paket fesleğenli knorr salata sosu, bir yemek kaşığı su. hepsini iyice karıştırıyoruz. ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizYv7APhFot98JrQeivcoDzMZSZ-TFORsNwtA2ubE3yOmmc7ZKzlIyCK0ztSBYuHqRNo3ockKhWpgQyYp5nOhKciNwkwjlEOScUv9tyhyphenhyphenC0RDjh4p-Q_TuUKimllDCH6n56yyO9MowNK8/s400/Foto%C4%9Fraf-0020.jpg)
...afiyet olsun...
5 yorum:
her ikisi de harika ama şu sıcakta koca bir tabak salata olsun istiyoum şimdi. Akşam olsa eve gitsek de yesek:) ellerine sağlık çelebim, harika görünüyorlar
evet ya hilalim, harika olur değilmi?
artık hep serin şeyler arar olduk.. yaz geldi geldi.. :))
hatta bugün şu meşhurrrr eti browni intense lerimiz varya onları attım buzluğa bir iki saat kadar kaldılar ve harika oldular.. donmadan orta karar bir katılıkda.. soğukca :)) ay çok fenayım ben gene diyettekiler kızacak bana :)))
oo celebi ablacım yeni blogun hayırlı olsun:)) yemek blogları alemi korksun senden:))ellerine sağlık:))
rosacım.. çok teşekkür ederim... baktım yemekler çoğaldı ayrı bir yerde olsun elişlerimizle karışmasın istedim.. pratik akılda kalır şeyler yaparım genelde.. :)))
öptüm seni muck..
haklısın celebi ablam bende düşündüm bi ara ayırsammı diye ama ilgilenmek gerekiyor tabi kitaplarımı ayırabildim şimdilik:))
Yorum Gönder