19 Mayıs 2010 Çarşamba

17.05.2010 işyerinde öğle yemeği menüsü

arkadaşlar merhaba!!!!
yaptığım yemekler, denediğim pastalar, uzmanlaştığım börekler :)
beğendiğim tatlılar, içecekler kısaca damağımda iz bırakan
ve elimin yettiğince yapmaya çalıştığım bütün lezzetler,
benim elimden, benim anlatımımla ve benim kalemimden artık bu sayfada sizlerle..
:)))))
==================================================================
bugünkü menümüzde; tonbalıklı domates salatası, bezelyeli enginar ve pirinç pilavı var;
ton balıklı domates salatası;
çeri domates, mısır ve ton balığı kullandım,
knorr fesleğenli salata sosunu tarifindeki karışımı yapmadan toz olarak salatanın üzerine serptim,
balığın yağını süzmeden koyduğum için; tuzu ve yağı çok az kullandım,
birkaç damla da limon ilave ettim.

bezelyeli enginar;
enginarları önce tencerede üzerini örtecek kadar su ve yarım limon suyu ile pişirdim,
yumuşadıklarında enginarları kenara aldım,
aynı tencerede soğan kavurdum ve domates rendesi ilave ederek soteledim,
taze ayıklanmış bezelyeleri katıp kapağı kapalı bir müddet pişirdim, bir bardak su ilave etim,
kaynayınca enginarları bezelye ile doldura doldura tencereye dizdim,
tuzunu ilave ettim ve birlikte bir müddet daha pişirdim,
bu süre hem enginarların tam olarak pişmesine
ve bezelye ile lezzetlerinin birbirine uyum sağlayacak süreyi geçirmesine yetiyor.
üzerine yine bir kaç damla limon, sevdiğim için nane ve tatlı toz kırmızı biber serpiştirdim.
pirinç pilavı, zeytinyağlı ve telşehriyeli idi ama fotoğrafı yok, o yüzdende anlatımı yok :)
çok değişiğim değilmi ben :)

[her iki tarfidede gerekli olmadığı için ölçü verilmemiştir.]

..afiyet olsun..

8 yorum:

http://www.tarifrehberi.com/ dedi ki...

harikasın yeni blogun hayırlı olsun cnm

derya dedi ki...

Canım iş yerinizde boş kadro varsa hemen gelebi
lirim.Ellerine sağlık kocaman öpüyorum...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Hayırlı olsun canımm çelebinin yerine hoşgeldin diyorumm:))) harika olmuş:=)

nilgün komar dedi ki...

değişiğim; çok merci canımm!!

deryacım; gel gel, birlikte yapar yeriz ve beğeniriz :)

denizkızım; çok teşekkür ederimmmmm...


hepiniz hoşgeldinizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz!!!!

orgucuoyuncakcınine dedi ki...

HAYIRLI OLSUN NİNEM.ŞÖYLE HAFİF TARİFLER OLSUN Kİ YAŞLILAR DA YİYEBİLSİN

nilgün komar dedi ki...

hoşgeldin çıtırninemmm; tamam zaten ben ağır yemekler yapamıyorum :)

Bucanni dedi ki...

Canım hayırlı olsun yeni bloğun şu yemek işine biraz da benim ilgim olsa :)

nilgün komar dedi ki...

bucannim; teşekkür ederimm... ben hep asistan olmuşumdur mutfakta küçüklüğümden beri.. nasıl yapıldığını çokca bilirim de uygulamada ikinci plandayımdır :) ama son yıllarda değişik tatları denemek ve başarıya ulaşmak büyük keyif oldu benim için :) yani çıraklıktan çıkmaya çalışıyorum işteeee :))